Byder du i år ind til en hyggelig Mortensaften med dine kære og nærmeste? Når der skal bydes ind til denne hyggelige aften, er det altid dejligt at kunne gøre en smule ekstra ud af borddækningen. Vi har her samlet inspiration til, hvordan du i år kan dække dit bord til den store Mortensaftensmiddag.
Hvorfor holdes Mortensaften?
Hvert år den 10. november serveres der andesteg på mange af de danske middagsborde, når Mortensaften skal fejres, men hvor stammer denne tradition egentlig fra?
Det startede allerede tilbage i 300-tallet, i det vi i dag kender som Ungarn, med en mand ved navn Sankt Martin (eller Morten Bisp på dansk). Martin havde et særdeles varmt hjerte for de fattige og blev betragtet som hellig, fordi han, efter sigende, kunne helbrede de syge. Historien lyder, at befolkningen i den franske by Tours derfor ønskede at udnævne Martin til biskop, hvilket han ikke ønskede. For at undgå at blive biskop, gemte han sig i en gåsesti, hvor gæssene i sidste ende afslørede hans gemmested, hvorefter han blev tvunget til at påtage sig embedet som biskop. Som straf til gæssene, beordrede han alle til at slagte og spise en gås én gang årligt.
Selvom dagen var indført som en straf til de sladrende gæs, serveres der i dag, i Danmark, and på Mortensaften. Det skyldes, at en gås både er et stort og dyrt måltid, hvorimod anden både er mindre og billigere, hvilket også passer bedre til størrelsen på en typisk dansk familie.
Mortensaften og borddækning
Mange danskere, der vælger at fejre Mortensaften, gør det ved at spise en god andesteg med svesker og æbler, ledsaget af det klassiske tilbehør, som også spises juleaften. Til dessert måske en lækker gammeldags æblekage? Dessert variationen er dog noget større end på det, der spises til hovedret.
På mange måder kan man sige, at Mortensaften ligner en miniature-version af juleaften, men sådan skal det ikke være når det kommer til borddækning og -pynt. Mortensaften er jo en fest, der ligger i det sene efterår, og det må man gerne kunne se på bordets pynt. Derfor kunne man med fordel tage udgangspunkt i naturens farvepalette – måske lidt mørkere toner, som vil passe til årstiden.
Hvis du derimod ikke er til det mørkere bord, kan du også sagtens bruge en hvid borddug og service, og bringe naturens farvepalette ind gennem din øvrige borddækning. Det kan eksempelvis være gennem vaser, lysestager og lys eller andre små dekorative elementer.
Et ekstra lille tip herfra: Pluk gerne blomster fra haven eller naturen - de passer nemlig perfekt ind i denne årstid. Hvis du vælger at købe blomster til dit Mortensaftensbord, kan du også med fordel supplere buketten med bær og grene.
Gå på opdagelse på vores side, og bliv inspireret til dit Mortensaftensbord
