New Mags Klimakløgtigt Kagekalas bog af Jasmin Gabay OUTLET

New Mags Klimakløgtigt Kagekalas bog af Jasmin Gabay
Emner: Mad og drikke

Madspild. Det er over det hele og nærmest uundgåeligt. Kager, kagekanter og halvfyldte poser og bøtter med specielle ingredientser, som aldrig bliver brugt igen. Vi smider mere end 700.000 tons mad ud hvert år, svarende til hver 5. indkøbsvogn. Co2 bidraget fra søde sager, snacks og drikkevarer er det samme som vores Co2 bidrag fra rødt kød.

I bogen vender Jasmin Gabay hvad vi mon kan gøre for at mindske Co2-udledningen, for bedre at passe på vores jord, uden at give alt for meget afkald på for meget af det gode. Bogen blev alvor da hun i foråret var ambassadør for Folkekirkens Nødhjælps madspildskampagne og fik til opgave at skabe kage- og dessertopskrifter ud fra et miljøhensyn.

Opskrifterne er opdelt i forskellige kategorier f.eks. "den med gule mærker" hvor der tages udgangspunkt i supermarkedets ingredientser med datomærkning. Mange af dem er vældig gode til bagning og på den måde kan madspild formindskes og penge spares. Jasmin har også undersøgt, hvilke poser der står længst tid ubrugt.

Opskrifterne er inddelt efter årets 12 måneder med fokus på årstider samt tilhørende frugter og bær for sæsonen.

Forfatter:
Jasmin Gabay

Udgivelsesdato:
21-05-2020

Sidetal:
161

Sprog:
Dansk

Bredde:
170 mm

Højde:
240 mm

Dybde:
18 mm

Vægt:
675 g

Forlag:
OP Publish & Muusmann Forlag

Udgave:
1.

Farver:
Lilla, lys pink

Format:
Hardback

ISBN:
9788793951136